Rattaché au responsable des services logistiques de la Direction du Développement durable, des Achats et de la Logistique, le/la responsable du self du personnel et des offices des Unités de Relais Montimaran a pour mission principale d'assurer la gestion optimale des espaces de restauration, en veillant à la qualité de la prestation alimentaire, à la satisfaction des usagers et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Ses missions
Gestion des Ressources Humaines
- Encadrer et animer les équipes de son service, savoir motiver les membres des équipes, veillez à dynamiser le groupe. Gestion des plannings.
- Formation et intégration des nouveaux collaborateurs, suivi des performances individuelles et collectives, développement des compétences, entretiens d’évaluations
- Gestion des conflits,
- Participer à l’organisation des prestations hôtelières lors des événements du CHB.
Gestion de la qualité et de l’activité
- Animer au quotidien une démarche qualité, hygiène, sécurité et environnement (QHSE) au sein de son service (MAJ des procédures et modes opératoires, traitement EI, analyse des risques, traçabilité, maintenance préventive des équipements, etc.).
- Suivre et analyser des indicateurs d’activité de son secteur et réajuster si nécessaire Participer à des groupes de travail et projets institutionnels.
- Conception et étude des projets en lien avec son domaine d’activité.
Gestion de la relation aux usagers
- Etre force de proposition pour rendre le self agréable et convivial, en proposant des animations culinaires et des repas à thèmes pour le personnel.
- Faire le lien avec les différents cadres des services de soins et du service Diététique afin d’ancrer l’offre alimentaire dans un parcours de soins.
Informations complémentaires :
Relations professionnelles les plus fréquentes :
- Direction du développement durable, des Achats et de la Logistique
- Encadrement des services de soins
- Encadrement et service diététique
- Services techniques
Remplacement et suppléance :
Responsable hôtelier et logistique du Site de Perréal - les Arènes
- Niveau BTS ou équivalent
- Formation en logistique
- Formation à la gestion des équipes et du personnel (Connaît les techniques d’animation d’équipe : sait donner des consignes, encourager, indiquer les points forts et à améliorer aux membres de son équipe. Connaît les valeurs du groupe.)
- Diplôme en gestion de chaine logistique, Responsable logistique, Responsable Hôtellerie, restauration collective et/ou restauration hospitalière.
Établissement public de santé, le Centre Hospitalier de Béziers est l'établissement de référence du territoire de santé Béziers-Sète.
Établissement support du Groupement Hospitalier du Territoire Ouest-Hérault, 5e établissement de la région Occitanie par la taille et l'activité, il assure des missions de soins, d'enseignement et de formation des futurs médecins et personnels soignants.
24h/24, 365 jours par an, les professionnels de l'établissement s'engagent pour assurer la continuité des soins, pour garantir l'égalité d'accès de tous à la santé et fournir une offre de soins complète répartie sur trois sites. Outre ses missions de soins, le centre de formation intégré au CHB assure enseignement et formation continue aux personnels.
Sur le territoire, le CHB réalise 48% des séjours d'hospitalisation complète et 64% des séjours les plus lourds (sévérité 3 et 4).
Depuis juillet 2016, il est l'établissement support du GHT Ouest Hérault, composé également des hôpitaux de Pézenas et de Bédarieux.
Pour toute candidature, adressez vos cv et lettre de motivation à drh@ch-beziers.fr.